“它”是清明前后时令美食,简单拌一拌,清香美味,一上桌就光盘

2020-04-15 13:14:30

“它”是清明前后时令美食,简单拌一拌,清香美味,一上桌就光盘。清明有“天清地明”的意思,是春季里最受人们重视的节气,这不仅与扫墓习俗有关,更是一个尤为重要的养生节气,在这样一个寄托哀思、乍暖还寒的清明时节,我们更应该注重调节饮食、起居和情绪,这样才能让自己的身体更加健康!

荠菜,是清明前后最适合吃的时令蔬菜。它的营养价值很丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2等,有助于增强免疫功能。除此之外,荠菜还有健胃消食、降血压、疏通肠胃、、润肺和中的作用。

今天我用荠菜做了一道清爽可口的凉拌菜,简单的做法,简单的调料,清香美味,成就了野菜自然的鲜美。

所需食材:荠菜120克,香干50克,胡萝卜半截,凉拌酱油、香油、香醋、盐和白糖各适量。

小贴士:荠菜焯水时滴几滴素油,菜的颜色会更亮。焯好的荠菜自然放凉即可,不必过凉水。

清明前后吃这蔬菜,简单拌一拌,清香美味,营养丰富,增强免疫。我是糖妈,每天和你一起分享用最简单的食材,烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享,就请点赞、收藏和转发,也欢迎您提出意见和建议,我们一起讨论,一起学习,关注“糖妈厨房”,我会用心为您推荐更多美食,祝您身体健康,万事如意!