余东代表:保护生态对于企业的回馈超乎想象

2020-06-04 04:38:46

“保护生态对于企业的回馈超乎想象。”全国人大代表、舍得酒业董事、生产基地副总经理余东22日接受经济日报记者采访时介绍,舍得酒业在上个世纪80年代就提出了生态酿酒理念,之后坚持探索、投入、实践了40年,打造了行业首家生态酿酒工业园,树立了今天得到社会广泛认可和效仿的典范。

余东介绍:“如今,我们拥有650万平米的生态产业园区,园区绿化率98.5%,选择性种植树木300余种390万余株,成为全球最美的酿酒产业园区。”

究竟什么是生态酿酒呢?“生态酿酒是一个庞大的系统,绝不是简单的种花种草。”余东说,它是保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境,以安全、优质、高产、低耗为目标,最终实现资源的最大利用和循环使用。通俗地讲,一是环境的建设和保护;二是用高新技术改造和提升传统酿酒产业,以实现安全、优质、高产、低耗;三是基于“减量化、无害化、资源化”构建循环经济产业链。

“生态酿酒的建设绝不是一劳永逸的,而是需要持续优化和提升。”余东介绍,如今,舍得生态酿酒工业园经过几十年的建设、完善和优化,已形成稳定的从原料供应到产品销售的涵盖能源多级利用、物流系统集成及基础设施建设的全过程生态网络,“三废”排放远远优于国家标准和相关要求。企业还投入数亿元,用于建设净水、智能灌装、园区优化改造等,进一步提升生态系统,建立中国生态酿酒产业技术研究院,拓展生态酿酒研究的广度和深度。

据了解,2019年8月,舍得酒业在大量试验、测试、实践基础上科学制定的《生态酿酒》评价标准正式发布,这套标准包括环境、资源、原辅料、生态示范等9个大项297个指标,为生态酿酒的评价认定提供了标准依据,为白酒行业实现生态酿酒标准化经营及食品质量安全的有效监控提供了参考标准。

“生态的最大受益者是品质。”余东认为,沱牌舍得之所以能成为行业食品质量安全的标杆、第五届中国名酒评选的参照标准、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高奖第一名等,离不开得天独厚的生态园区。

余东表示,生态是一个永恒的话题,新冠肺炎疫情的发生也让人深刻意识到人类发展与自然生态是不可分割的共生关系。企业是生态化建设和发展的主体之一,应该鼓励企业以生态发展理念建设产业园区。

“要更好地以生态发展理念投入和开展园区建设,需要国家、行业、企业共同努力。”余东建议,要进一步制定、细化企业打造生态产业园区的指导意见及配套制度、政策,例如在税收、补贴、技术等方面予以倾斜,尤其鼓励企业结合生态经营及中国特色文化进行园区的打造。

“政府和行业要引导分类制定特色生态产业园区标准的制定,引导企业树立可持续发展理念。此外,还应优选生态企业标杆案例在全社会推广,加大样板宣传和展示力度。”余东表示。(经济日报记者 董碧娟)